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こんにちは☆water_1kです。

最近は朝晩涼しくなり、秋の匂いも漂うようになりましたね

早いもので、もうすぐ秋となりまた寒い冬がやってきます。

なんだかいつも夏は短く、冬は長く感じてしまい、今年ももう少し夏を味わいたいと思うのですが・・・

それでも秋は秋でとても好きな季節です

田んぼの稲のにおいや、空気の透きとおった感じ、窓から差し込む陽の感じ、とてもいとおしく思います

そんな思いと一緒に料理も季節によって変わってきます。

食材はもちろん、調理法、盛り付け、お皿、味付け・・・その中でも最近気になるのは盛り付けです。

同じ料理でも盛り付ける器、盛り付け方で印象が変わるのをとても感じます

かわいく器に盛り付けられた作品を見ていると、

料理も絵画や陶芸などと一緒で芸術だなぁと感じます。

しかも食べて味わい、実際的に体の中で生きるためのエネルギーに変化し、

自分の一部になってくれる・・・すごいなぁと思います

これから暑さもやわらぎ過ごしやすい心地の良い季節になっていきます

みなさんもキレイな盛り付けで心地の良い料理をいただき秋を楽しんでください
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by ブログの時計屋さん
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高知のマクロビオティック料理教室で出会った7人が、新ユニットを誕生させました。
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